Ostras con Cancale

Tras la visita al Mont Sant Michel nos dirigimos a Cancale. Es una comuna ubicada en el departamento de Ille-et-Vilaine que goza de una justa reputación en el mundo gastronómico por la calidad de sus ostras planas.

No sólo existen parques ostrícolas, sino que además se producen (y degustan) otros numerosos tipos de mariscos, como las gambas o las arañas de mar. No obstante, el comercio, venta y degustación de las famosas ostras de Cancale sigue constituyendo uno de los grandes activos de la localidad. Pues bien, a pesar de la oportunidad única que ofrecía Cancale, no probamos las ostras. En fin...